Оладьи на закваске (просьба о помощи)
Ингредиенты
- 0,5 ст. закваски
- 1,5 ст. кефира
- щепотка соли
- 2 ст.л. сахара
- мука
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:37832
- Понравилось:25
- Автор:johnny
- Создан:14 декабря 2009, 13:20
- Каталоги:Блины Выпечка
Пошаговый рецепт приготовления
Вечером активизировать закваску, отлить нужное количество, остальное убрать в холодильник.
К закваске добавить кефир комнатной температуры, соль и сахар.
Постепенно добавлять муку до консистенции теста как на оладьи. Перемешать.
Ёмкость с тестом накрыть (неплотно) и поставить в тёплое место на ночь.
Утром добавить муки, если нужно, и выпекать оладьи.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Девочки, занимающиеся закваской, помогите, пожалуйста! Я хотела сделать хлеб, но за 10 часов тесто не поднялось, хотя и очень сильно пузырилось. Дальше ждать не стала, т.к. побоялась, что оно просто скиснет. Закваска с вечера была очень активной, хорошо поднялась. Приняла решение сделать оладьи, которые получились не плохими, но слегка кисловатыми. Да и, честно говоря, на соде по этому же рецепту оладьи получаются и выше, и вкуснее. Скажите, что я сделала не так? Почему мне не везёт с этой закваской?