Творожный пирог с хрустящей корочкой

Ингредиенты

• для теста:
• 250 г муки
• 125 г. сахара
• 1 яйцо
• по 15 г какао-порошка и разрыхлителя
• 150 г сливочного масла (холодного и тертого)
• щепотка соли
• 30мил ликера калуа или бейлис
• горсть молотых орехов(любых)
• для начинки:
• 3 яйца
• 500 г творога
• 100 г сахара
• 2 ст.л. крахмала
• для посыпки:
• по 75 г сахара
• 50 г сливочного масла(тертого)
• 50 г муки
• 50 г манки

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:18802
• Понравилось:42
• Автор:sinyavina
• Создан:05 января 2010, 08:58
• Каталоги:Выпечка Пироги Сладкие пироги 

Пошаговый рецепт приготовления

Делаем песочное тесто: Смешать все ингридиенты для теста, скатать в шар и поставить в холодильник на 15 минут.

НАчинка:Желтки отделить от белков .Желтки перемешать с сахаром и крахмалом , добавить творог.

Белки взбить и аккуратно ввести в творожную массу.

Тесто достать из холодильника и выложить в форму, сделать бортики.

Творожную массу вылить на тесто.

Посыпать сухой смесью из муки , манки и сахара, сверху натереть сливочное масло.

Выпекать примерно 60 мин.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Этот пирог настоящая находка для любителей творога и творожной выпечки. Вкус получается насыщенный творожный, с хрустящей корочкой и шоколадным песочным тестом. Орехи и ликер придают тесту необычный , пикантный вкус

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты