Кролик с овощами духовой
Ингредиенты
- кролик - 1 шт.
- листья салата 3 шт.
- соус уорчестерский (worcester sauce)
- имбирь молотый - 1 уп.
- сметана 10% - 100 г
- майонез -50 г
- кетчуп - 25 г
- семя кунжутовое - 10 г
- айва 1 шт.
- смесь овощная 1 уп.
- вино белое сухое - 400 г
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:120 мин.
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:10326
- Понравилось:36
- Автор:scorpy
- Создан:05 января 2010, 13:20
- Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда
Как приготовить рецепт
1. Предновогодняя суета, что то основное и интересное из блюд приготовить хочется и самое главное, такое, что не готовил еще и не угощал. Знакомый мясник на рынке предложил кроля. Вот его то и решил приготовить я. Но это был не просто кролик, а большой или же даже очень большой... Как сказал один из гостей, это не большой кролик, а маленький барашек :) Ну, а теперь приступим к самому приготовлению: Тушку кролика высушенную полотенце тщательно и обильно обмазал Уорчестерским соусом и дал минут 15 промариноваться.
2. Посыпал щедро измельченным сушенным корнем имбиря.
3. На дно противня уложил листья салата и на них тушку кролика.
4. В миску выложил сметану, майонез, кетчуп и семя кунжута
5. Тщательно перемешал.
6. Обмазал кролика со всех сторон и внутри тоже.
7. Вымытую айву разрезал на крупные дольки
8. И обложил ими кролика, остатки айвы уложил в брюшко.
9. Упаковку замороженных овощей выложил во круг и на самого кролика и залил вином.
10. Тщательно упаковал плотной алюминиевой фольгой в 2 слоя.
11. И отправил в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
12. По истечении 1.5 часа. Запахи покоя не давали, а уж после того когда снял фольгу - просто уже хотелось съесть его. Но это еще не все.
13. Еще минут 15 он находился в духовке до образования румяной корочки при температуре 200 гр.
14. После чего он был разделан и уложен на блюдо для целевого употребления. НГ блюдо удалось, получилось. Нежное и сочное мяско кролика таяло во рту... С добавлением к нему соуса табаско и биостимулятора (алкогольных напитков), улетело на ура. С Новым годом!