Хотела тирамису и что из этого получилось!
Ингредиенты
- бисквит для печенек
- 3 яйца
- 6 ст. л. сахара
- 4 ст. л. сахарной пудры
- ¾ ст. муки
- крем1
- 250 г маскарпоне
- 250 мл. жирных сливок
- 3 ст. л. сах пудры
- 3 ст. л. бейлис
- 3 ст. л. крепкого кофе
- 2 яйца
- крем2 (если хватило крем1,то этот не обязателен!)
- 2 баночки готового ванильного пудинга компина
- 100 г сливочного сыра
- 100 мл. жирных сливок
- 3 ст. л. шоколадного сухого крема
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:6813
- Понравилось:69
- Автор:allenka(alarm clock)
- Создан:22 января 2010, 17:29
- Каталоги:Десерты Торты
Пошаговый рецепт приготовления
Печенье бисквитное
Желтки отделить от белков
Взбить белки и добавляя по ст л сахара довести до крепких пиков
Взбить желтки
Аккуратно ввести желтки в белки,перемешивая ложкой снизу вверх
Также аккуратно ввести частями муку,перемешивая снизу вверх
Слегка смазать противень и застелить пергаментом
Духовку разогреть на 180
Выложить тесто в кондитерский мешок или просто в кулек и отсадить палочки
Расстояние между печеньями 2-3 см
Посыпать печенье сах пудрой
Подождать 5 мин,пока пудра впитается и еще раз присыпать сахарной пудрой
Выпекать 10 мин
Крем1
Яйца разделить на желтки и белки
Взбить белки и сливки отдельно
Взбить желтки с сахарной пудрой до кремового цвета
Добавить маскарпоне и смешать до гладкой массы
Аккуратно ввести белки и сливки
Я делала в форме,поэтому дно формы выложила пищевой пленкой
Сделала пропитку – кофе смешала с ликером
Собираем
На дно формы выложить небольшой слой крема
Печеньки смазывала с сахарной стороны кисточкой,которую макала в пропитку
На крем печеньки,на печеньки крем и тд
НО у меня произошла ситуация,когда крем закончился,а место в форме и печеньки остались
Поэтому я сделала крем 2
В сливки добавила крем-порошок,взбила,добавила пудинг и сливочный сыр и хорошо вымешала
Выложила крем 2 на печеньки,опять крем2 и поставила форму на ночь в холодильник
Форму перевернула на блюдо,освободила от пленки и полила растопленным белым шоколадом