Клюквенно-апельсиновый крем-курд

Ингредиенты

• апельсин - 1 шт
• клюква - 1 стак.
• сахар (можно и поменьше) - 3/4 стак.
• яйцо куриное - 3 шт
• сливочнoe маслo - 25 г

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:4802
• Понравилось:48
• Автор:фрося педалькина
• Создан:01 февраля 2010, 13:56
• Каталоги:Десерты 

Пошаговый рецепт приготовления

Клюкву размолоть в блендере, протереть через сито.

Апельсин разрезать пополам и выжать сок, смешать с клюквенным. Яйца взбивать с сахаром, пока он не растворится.

Клюквенно-апельсиновый сок нагреть на очень тихом огне, струйкой ввести яичную смесь.

Держать на огне постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Снять с огня, добавить сливочное масло и охладить.

Крем получается довольно сладким, сахара можно класть поменьше (по вкусу).

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Можно подавать как отдельный десерт, а можно смазывать им коржи для тортов.

Популярные категории рецептов