Лепёшки с картошкой и сыром
Ингредиенты
- йoгурт натуральный - 1 литр
- подсолнечное масло - 4 ст.л.
- мука - 8 ст. ( по 230 гр)
- разрыхлитель
- соль
- сахар (пол ч.л. )
- начинка: 4-5 картофелин,200 г брынзы
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:60 мин.
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:53628
- Понравилось:49
- Автор:suzy 38
- Создан:09 февраля 2010, 20:29
- Каталоги:Выпечка Другая выпечка
Пошаговый рецепт приготовления
Все ингредиенты быстренько смешиваем в миске,вымешиваем,тест должно быть мягким и легонько прилипать к рукам,миску кладём в целлофановый пакет и на ночь в холодильник.
В это время отвариваем картошку в мундире,остужаем,чистим и туда же в холодильник ( поддерживать компанию тесту на ночь).
Утром ( или в обед,если лень утром ) трём нашу картошечку на тёрке,добавляем кусочек брынзы ( или феты ),перемешиваем - начинка готова.Не солю,так как брынза у нас солёная.
Достаём наше тесто ,делим на кусочки,примерно в кулак ( у меня получились чуть меньше,детский размер),раскатываем,ложим столовую ложку начинки ( теста и начинки примерно один к одному ),хорошенько закрываем наш мешочек и раскатываем осторожно и тоненько,примерно пол сантиметра.
А в это время мой чугунок уже греется на плите. Всё можно печь без добавления жиров,а на сухой сковороде и на средненьком огне,пекутся очень быстро ,минуты две на каждой стороне,так что не зевать.
Если не получилось тонко раскатать тесто,то после того как лепёшку пропекли на одной стороне и перевернули- чугунок закрыть крышкой на минуту,так лучше пропечётся.
Достали наши лепёшки,промазали ешё горячими сливочным маслом и уложили стопочкой.
Чай вскипел?
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
а в пост можно маслицем не смазывать ( всё равно вкусно ) а если останется немного теста-не беда,оно и в холодильнике долго хранится,да и лепёшечки без начинки можно выпечь,просто надо раскатать тесто,намазать подтаявшим слив.маслом,сложить конвертиком и опять раскатать и печь,тоже очень вкусно P.S.да забыла, не обесудьте,если подобное уже есть,просто захотелось поделиться с вами может для кого-то с забытым прошлым.это не для оценок ( всё равно мне далеко от вас ),просто я сама многому здесь научилась,может и мой рецептик кому пригодится...