Говядина тушенная с фасолью "под дичь"

Ингредиенты

• говядина (лопатка) 600 г
• лук 2 шт.
• морковь 1-2 шт.
• брусника (клюква) 150 г
• помидор 250 г
• зелень сельдерея
• чеснок 3-4 зубчика
• бульон 500 мл.
• фасоль белая в с/с 400 г
• смесь трав (тимьян, розмарин, базилик)
• сахар 1-2 ч.л.
• соль
• перец
• растительное масло для жарки

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:6
• Сложность:Не определен
• Просмотров:9048
• Понравилось:69
• Автор:кыш
• Создан:11 февраля 2010, 03:13
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Говядину нарезать некрупными кусками, посолить, поперчить, смешать с 1 ст. л. растительного масла и оставить постоять.

Подготовить овощи. Морковь, лук (у меня было ещё немного порея), сельдерей нарезать крупно.

С помидор снять кожицу и мелко порубить.

Мясо обжарить, добавить лук, морковь, готовить 10 мин.

Влить горячий бульон, добавить сельдерей, помидоры, чеснок (раздавленный), смесь сухих трав, накрыть крышкой и тушить 40 мин.

Добавить к мясу готовую отваренную или консервированную фасоль и ягоды ( у меня замороженный крыжовник), перемешать, дать закипеть, добавить (если надо) сахар. Через 5 мин. выключить.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Получилось очень вкусное блюдо с ярким насыщенным вкусом и густой, ароматной подливой.

Популярные категории рецептов