Низкокалорийная запеканка с овощами

Ингредиенты

• 1 красный болгарский перец
• 200 г мякоти тыквы (можно заменить кабачком или цуккини)
• 1 средняя морковь
• пучок зеленого лука
• 2 зубчика чеснока
• 200 г мягкого обезжиренного творога
• 100 г низкокалорийного творожного сыра
• 2 яичных белка
• 2 ч.л. сухой смеси для запеканок (например "магги")
• розмарин, петрушка

Информация о рецепте

• Кухня:Русская
• Время:60 мин.
• Порций:2
• Сложность:Не определен
• Просмотров:13228
• Понравилось:39
• Автор:натаха
• Создан:21 сентября 2007, 20:18
• Каталоги:Другие Другие рецепты 

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать перец соломкой, тыкву и морковь кубиками (морковь помельче),чеснок слегка раздавить ножом, так, чтобы дольки лопнули, но не развалились и неплотно завернуть все это в фольгу вместе с веточкой розмарина. Если его нет, можно заменить лавровым листом. Поставить в духовку при 200 градусах на 20 минут.

Смешать творог, сыр, нарезанный зеленый лук, петрушку, растереть со смесью для запеканок, посолить и поперчить.

Белки слегка взбить вилкой до появления пены.

Форму для запеканок смочить водой и выстелить по дну и стенкам бумагой для запекания.Запеченные овощи соединить с творожной смесью, удалив розмарин и чеснок, и добавить белки. Все выложить в форму, запекать 30 минут.

На весь объем 400-450 ккал.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов