Пестрый селедочный салат с сырыми шампиньонами

Ингредиенты

• 1 красная паприка
• 1 огурец ( у меня часть большого салатного)
• 4 небольших шампиньона
• 1 красная луковица
• 1 ч.л. каперсов
• 3-4 филе селедки
• небольшой пучок укропа
• для заправки:
• 1 ст.л. меда
• 4 ст.л. белого винного уксуса
• 5 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. готовой горчицы
• соль
• перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:20 мин.
• Порций:4
• Сложность:Не определен
• Просмотров:12489
• Понравилось:55
• Автор:passion1963
• Создан:25 февраля 2010, 22:48
• Каталоги:Салаты 

Пошаговый рецепт приготовления

Шампиньоны обтереть влажным полотенцем и порезать на тонкие пластины.

Паприку порезать на кубики, огурец и лук соломкой, каперсы мелко порубить, филе селедки порезать на кубики. Все составляющие смешать.Добавить мелко нарезанный укроп.

Приготовить заправку, интенсивно взвив мед, винный уксус, оливковое масло и горчицу, соль и молотый перец в однородный соус. Соусом заправить салат, тщательно перемешать и дать настояться около получаса.

Подать салатик с картошечкой, сваренной в мундире, а затем порезанной на кружочки и слегка обжаренной на растительном масле.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов