Куриные окорочка с пикантной начинкой
Ингредиенты
- куриные окорочка без косточки 6 шт.
- морковь 1-2 шт.
- брынза болгарская 100 г
- яблочный сок 100 мл.
- соль
- перец
- смесь французских трав (базилик, розмарин, майоран)
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:30 мин.
- Порций:3
- Сложность:Средний
- Просмотров:17783
- Понравилось:81
- Автор:кыш
- Создан:27 февраля 2010, 02:51
- Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Окорочка вымыть, вывернуть наизнанку, кожей внутрь. Кожу можно было вообще снять, и я за это!! Но у меня есть большой её почитатель, посему, оставила. Замариновать окорочка в смеси трав, соли, перца и яблочного сока. У меня мариновались ночь.
Приготовить смесь для фарширования. Морковь и брынзу натереть на крупной тёрке, перемешать, солить не надо.
Нафаршировать окорочка начинкой, сколоть отверстия зубочистками.
Выкладываем окорочка в глубокую сковороду. Я не смазывала, т. к. при обжаривании из кожи и так вытапливается достаточно жира.
Готовить под крышкой на среднем огне, до лёгкого румянца.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Пикантная сочная начинка и яблочный сок - что ещё нужно куриным окорочкам? 
Кроме смеха, очень вкусно получилось. Можно было запечь, но для этого нужно больше времени.