Каннеллони с мясным фаршем под томатным соусом
Ингредиенты
- фарш:
- фарш (говядина + свинина) 300 г
- морковь (мелкая) 1 шт.
- лук репчатый 1/2 шт.
- лук-порей 2 шт.
- томатный соус:
- лук репчатый 1/2 шт.
- помидор (крупный) 1 шт.
- чеснок 3 зубчика
- соль, молотый черный перец
- сахар 1/2 ч.л.
- зелень
- оливковое масло 2 ст.л.
- тесто:
- мука 80 г
- яйцо 1 шт.
- для посыпки:
- твердый сыр 30 - 40 г
Информация о рецепте
- Кухня:Итальянская
- Время:80 мин.
- Порций:5
- Сложность:Не определен
- Просмотров:10840
- Понравилось:29
- Автор:koty-a
- Создан:02 марта 2010, 13:11
- Каталоги:Вторые блюда Паста
Пошаговый рецепт приготовления
фарш: репчатый лук мелко порубить, лук-порей мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке, соединить с мясным фаршем. посолить, поперчить по вкусу.
Соус: лук и чеснок мелко порубить, немного обжарить на оливковом масле, затем добавить измельченные помидоры, специи и зелень, тушить до готовности.
Тесто: муку соединить с яйцом, тесто получается упругое. Раскатать тонкий пласт и вырезать несколько прямоугольников размером примерно 10х15 см (у меня получилось 5 шт.)
Пласты варить в кипящей воде с добавлением 1 ч.л. растительного масла 2 минуты.
Завернуть фарш в тесто, получатся рулеты.
Выложить их в смазанную маслом форму, полить томатным соусом.
Сверху посыпать тертым сыром.
Запекать в духовке 20 - 30 минут, 180 градусов.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Можно использовать уже готовые каннеллони, приготовив только фарш и соус. Но поскольку у меня их дома не было, я решила испробовать такой рецепт. Получилось вкусно и сытно!