Индюшиные окорочка,
Ингредиенты
- индюшиные окорочка (у меня 2шт по 1500 г)
- помидоры в собственном соку
- чеснок, соль
- перец
- 2-3 ложки постного масла
- рукав (brat schlauch)
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:26311
- Понравилось:28
- Автор:suworowa
- Создан:04 апреля 2010, 02:12
- Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Чеснок нарезать брусочками, в окорочках проделать отверстия, обмакивать чесночные брусочки в соль и втыкать в отверстия.
Помидоры с соком размять до кашицы, добавить соль, перец, масло и чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Перемешать.
На коже сделать пару надрезов, обмазать окорочка этой пастой с обеих сторон, сложить в лоток и оставить на ночь для пропитки.
Затем окорочка очищаем от пасты, складываем в рукав, завязываем с одной стороны, вливаем немного соку от пасты, завязываем с другой стороны и отправляем в духовку на 2-3 часа при 175°(температура дана для духовки с воздушным обдувом.)
Я подавала с отварными картофельными клёцками.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Индюшье мясо суховато, поэтому его лучше зажаривать в рукаве. Мои знакомые делают в таком маринаде шашлык, только с луком. Как-то купила окорочок индюшиный весом в 3кг и решила так поэксперементировать, но только с чесноком. Получилось сочно и вкусно, вот решила поделиться, может кому и пригодится.