Закуска "рыба, выловленная рыбаком акихито у берегов йокогамы"

Ингредиенты

• 400 г белой рыбы
• 2 яйца
• 0.5 ст.л. сахара
• 2 ст.л. саке
• 2 ст.л. крахмала, разведенного в небольшом количестве воды
• начинка
• 1 морковь
• 3 яйца
• 0.5 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. соевого соуса
• для жидкости
• пол ст. саке
• 3 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. мирина
• 1 ст.л. сахара
• несколько ложек воды

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:5817
• Понравилось:41
• Автор:irisli
• Создан:08 апреля 2010, 12:45
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу пробить в процессоре, смешать с яйцами, саке, крахмалом, сахаром

Для начинки морковь нарезать кубиками и бланшировать в кипящей воде несколько минут.

Яйца слерка взбить, добавить морковь и остальные компоненты и варить на водяной бане до загустения яиц.

Слой фарша выложить на пищевую пленку, на него - немного начинки(можно добавить немного зеленого лука) и завернуть в батончик, закрыв с двух сторон, завернув, как конфету. Должно получится несколько небольших батончиков. Проткнуть в нескольких местах вилкой.

В кастрюльку налить ингредиенты для жидкости, вскипятить и варить батончики в пленке, пока жидкость почти выпарится.

Охладить, нарезать кружками.

Красиво, вкусно и почти без калорий.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов