Жареная рыба в маринаде с весенним салатом

Ингредиенты

• 700 г филе хека
• 1-2 яйца
• мука для панировки
• масло для жарки
• для маринада:
• 75 мл.белого винного уксуса
• 75 мл.белого сухого вина
• 6 зубков чеснока
• 1/4 ч.л. молотого тмина
• 1/2 ч.л. орегано
• 1/2 ч.л. паприки
• 1/2 ч.л. соли
• для сервировки:
• молодой картофель
• весенний салат-редис
• помидоры
• огурцы
• молодой лук
• укроп
• сметана
• 1/2 ч.л. горчицы для заправки
• соль
• перец

Информация о рецепте

• Кухня:Испанская
• Время:60 мин.
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:12315
• Понравилось:68
• Автор:natapit
• Создан:06 мая 2010, 01:55
• Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда Рыба жареная Салат с помидорами 

Пошаговый рецепт приготовления

Из данных ингредиентов приготовить маринад. (чеснок растолочь в ступке)

Нарезать рыбу кусочками и поместить в маринад на несколько часов.

Перед жаркой достать из маринада и просушить бумажным полотенцем.

Яйца взбить с солью и перцем.

Обвалять рыбу в муке.

Обмакнуть в яйце и пожарить в хорошо разогретом оливковом масле до золотистой корочки.

Для сервировки:

Отварить картофель и обжарить его в оливковом масле.

Из данных ингредиентов нарезать салат и заправить сметанно-горчичным соусом.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов