Салат с куриной печенью и яйцом-пашот
Ингредиенты
- 2 яйца
- 250-300 г белокочанной капусты
- 250 г куриной печени
- соль
- перец
- 2 ч.л. лимонного сока
- 1 ст.л. уксуса
- растительное масло для жарки
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:2
- Сложность:Простой
- Просмотров:8340
- Понравилось:46
- Автор:манюша
- Создан:16 мая 2010, 19:44
- Каталоги:Другие салаты Печень на ужин Салаты
Пошаговый рецепт приготовления
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нём куриную печень до готовности, посолите, переложите в тарелку.
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, посолите, поперчите и перетрите до начала выделения сока.
Тёплую куриную печёнку порежьте небольшими кусочками, переложите к капусте, добавьте лимонный сок и оставьте мариноваться пока готовите яйцо-пашот.
Яйцо разбейте в миску.
В ковшике или небольшой кастрюле, вскипятите воду, добавьте соль, уксус и влейте яйцо, собирая белок к желтку ложкой.
Варите минуты три.
Достаньте с помощью шумовки.
На тарелку выложите капусту с печенью, сверху положите яйцо-пашот.
Ужин готов. Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
"Нежный салат с тонким вкусом и лёгким хрустом. Желток яйца, растекаясь и смешиваясь с лимонным соком, образует соус-заправку," - пишет автор рецепта. Это действительно так. Нам очень понравилось блюдо. Попробуйте и вы...