"дахи чоп" или жареное мясо с творогом

Ингредиенты

• 450 г свинины (у меня - шейка с косточками)
• 1 головка чеснока
• 50 г свежего имбирного корня
• 50 г свежей кинзы
• 1 стручок жгучего перца
• 0,5 ч.л. молотой куркумы
• 0,5 ч.л. молотой паприки
• 0,5 ч.л. молотого белого перца
• 1 ч.л. соли
• 200 г творога
• 6 ст.л. растительного масла
• 2 луковицы
• для украшения:
• 1 помидор

Информация о рецепте

• Кухня:Индийская
• Порций:3
• Сложность:Не определен
• Просмотров:37564
• Понравилось:61
• Автор:MissJoker
• Создан:23 июня 2010, 22:37
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо помыть,подсушить,разрезать на 6 кусков и слегка отбить без поломки костей.

Помытые и почищенные чеснок,перец и имбирь натереть на мелкой терке. Добавить 25 гр кинзы, специи, соль и творог, и взбить погружным блендером до однородной смеси. Натереть мясо этой смесью и мариновать 1 час.

Разогреть 3 ст.л. масла, прибавить куски мяса вместе со всей творожной пастой и тушить на малом огне под крышкой 15 минут.

Очищенный лук порезать кубиками и обжарить на отдельной сковороде до золотисто-коричневого цвета, затем мелко смолоть.

Подавать мясо горячим с жареным луком и свежей кинзой.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты