Таратор с авокадо и мятой.

Ингредиенты

• 1 л. кефира(лучше взять 1% жирности,идеально подходит кефир "био баланс")
• 2 ст.л. очищенных грецких орехов
• 3-4 свежих огурца
• 200 мл. газированной воды(холодной)
• 2-3 зубчика чеснока
• горсть листьев мяты (или тархуна)
• половинка авокадо
• сок четвертинки лимона
• 1 ч.л. растительного масла (в идеале оливковое)
• соль,чёрный перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:6823
• Понравилось:36
• Автор:принцесса специй
• Создан:27 июня 2010, 18:13
• Каталоги:Первые блюда Холодные супы 

Пошаговый рецепт приготовления

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку,пол авокадо очистить от кожуры, мякоть нарезать тонкими дольками. Сбрызнуть маслом и лимонным соком.

Огурцы очистить от кожуры, нарезать очень мелкими кубиками. Орехи крупно нарубить ножом.Мяту или тархун нарвать руками. Чеснок очистить, измельчить.

Орехи, огурец, тархун и чеснок сложить в большую миску, посолить,поперчить, перемешать. Охлаждённый кефир смешать с холодной газированной водой, добавить эту смесь в миску. Дать постоять 10 мин., разлить по тарелкам, сверху выложить дольки авокадо,украсить листиками мяты..

У нас жара стоит +35! Есть совсем не хочется,этот супчик очень хорош в такой жаркий день,холодный,лёгкий,освежающий! Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов