Котлеты из тунца от andreytsibulski

Ингредиенты

• тунец филе 3 кг.
• картошка 500 г
• лук репчатый 500 г
• чеснок 4 зубка.
• яйца 3 шт.
• петрушка 1/2 пучка.
• перец чёрный 1 ч.л.
• перец красный 1/2 ч.л.
• соль 3 ст.л.
• масло для жарки (у меня оливковое).
• сухари панировочные (мелкие).

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:10
• Сложность:Средний
• Просмотров:51481
• Понравилось:62
• Автор:andreytsibulski
• Создан:02 июля 2010, 11:09
• Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Как обычно был на рыбалке, поимал тунца. По просьбе семьи решил сделать котлеты.

Берём тунца, или другую рыбу, которая водится в ваших реках или магазинах. Разделываем на филе.

Пропускаем на мясорубке с сеткой 5мм.1кг.филе, весь лук, чеснок, петрушку и картошку.

На мясорубке меняем сетку на 17мм.и пропускаем оставшиеся 2кг.филе.

Затем добавляем яйца и тщательно вымешиваем фарш.

Лепим котлетки какой вам угодно формы, панируем в сухарях.

Жарим в заранее прогретой сковороде. После выкладываем на салфетки.

С мелко перемолотым фаршем больше клейкости, а крупно помолотое филе придаёт особый вкус и сочность рыбы в котлетах. Приятного аппетита..

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов