Lobster rolls / lobster sandwich /сандвич с мясом лобстера.
Ингредиенты
- для роллов №1
- мясо лобстера 200 г варёное
- сливочное масло 50-60 г
- имбирь свежий 1 ст.л. натёртый на средней тёрке.
- чеснок 1 зубчик.
- укроп сухой 1 ч.л.
- чёрный молотый перец 0,25 ч.л.
- сок лимона 1 ст.л.
- для роллов №2.
- мясо лобстера 200 г варёное.
- оливковое масло 4-5 ст.л.
- лук репчатый 1 головка.
- чили перец 0,25 или 0,5 ч.л.
- базилик сухой 1 ст.л.
- с 2 ст.л.
- белый винный уксус 2 ст.л.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:10 мин.
- Порций:4
- Сложность:Средний
- Просмотров:13230
- Понравилось:50
- Автор:ирусик-88
- Создан:17 августа 2010, 04:31
- Каталоги:Закуски
Как приготовить рецепт
1. Отварить лобстеры в подсоленной воде,остудить,очистить,выбрав всё мясо,хвост и клешни,остальное откладываем для смакования с любимым вашим напитком %. Почищенное мясо порезать на не большие кусочки.
2. Для роллов №1 нам понадобиться: Масло сливочное 50-60гр. Мясо лобстера Сок лимона Чёрный перец Сухой укроп. Свежий имбирь Зубчик чеснока
3. Растопить сливочное масло на сковороде.
4. Как масло нагрелось,добавить имбирь,обжарить его 1-2 минуты,...
5...затем добавить чеснок,укроп,чёрный перец,прожарить секунд 15,добавить лимонный сок и ...
6...добавить мясо лобстера и обжарить в этом составе минуты 2
7. Разрезанные на две части булочки промокнуть в горячем получившемся соусе с двух сторон и мягкой стороной оставить полежать в горячей сковороде вместе с жареным лобстером,для впитывания соуса.
8. Для роллов №2 нам понадобится: Мясо лобстера Оливковое масло Репчатый лук Сухой базилик Белый уксус Острый красный перец
9. Обжарить меленько порезанный лук на оливковом масле до золотистого цвета.
10.Затем добавить острый перец чили и базилик,обжарить секунд 20 ,добавить уксус,прожарить всё вместе 1 минуту,для удаления острого уксусного запаха и ...
11...добавить мясо лобстера,обжарив его примерно 1-2 минуты.
12. Затем опять промокнуть булочки в соусе и оставить их полежать в горячей сковороде пару минут.
13. Заполняем булочки креветками и подаём горячими,необыкновенно вкусная эта штука лобстер ролл Я не солила,мне достаточно соли от лобстеров,если вам соли не достаточно,то посолите.
14.Нью Бронсвик столица лобстеров.
15.:) портовый городок Алма
16.Туристический корабль,в круиз которого входит показ как вылавливают лобстеров,как их готовят и как их правильно кушать :)
17. На вид не взрачные кабана/сарай и есть магазины лобстеров :)