Лютеница

Ингредиенты

• 1 кг. помидор
• 1 кг. красного болгарского перца
• 1-3 стручка острого перца чили
• 2-3 зубчика чеснока
• 3 ст.л. подсолнечного масла
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л соли

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:34258
• Понравилось:95
• Автор:irisecka
• Создан:17 августа 2010, 20:20
• Каталоги:Заготовки на зиму Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Перец вымыть, вытереть, смазать растительным маслом.

Поставить в духовку запекаться при 200* на 40 минут.

Сложить в пакет, дать остыть. Очистить от кожицы и семян. Измельчить в блендере.

Помидоры очистить от кожицы. Для этого сначала их ошпарить, а потом положить в холодную воду - очень легко снимется.

У острого перца удалить семена.

Помидоры вместе с острым перцем измельчить в блендере.

Полученное пюре вылить в кастрюлю и поставить уваривать, помешивая, примерно на 20-30 минут.

Добавить к томатам перец, измельченный чеснок, соль, сахар и подсолнечное масло. Проварить еще минут 20-30, пока не получится консистенция кетчупа.

Если готовить впрок, то надо простерилизовать - 500 мл банки 20 минут.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты

Еще больше рецептов на Koolinar.ru