Tutmac corbasi - турецкий суп с йогуртом и фрикадельками

Ингредиенты

• для фрикаделек
• 200 г фарша
• соль
• перец, паприка
• для супа
• 3 ст. некислого йогурта
• 2 желтка
• 2 ст.л. муки
• 2 ст. бульона (я пользовалась кубиком)
• 3 зубка чеснока
• 1 луковица
• лапша
• мята, свежая или сушеная
• соль
• перец, перец чили сухой

Информация о рецепте

• Кухня:Турецкая
• Порций:1
• Сложность:Средний
• Просмотров:14321
• Понравилось:36
• Автор:irisli
• Создан:18 августа 2010, 19:01
• Каталоги:Мясные супы Первые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Из фарша со специями сделать маленькие фрикадельки и обжарить.

Лук нарезать и обжарить. Я пробила готовый лук с чесноком в блендере, просто потому, что у меня не любят плавающий лук.

Йогурт смешать с желтками и мукой. Это воспрепятствует расслоению йогурта в горячем бульоне.

В бульон добавить йогуртовую смесь, фрикадельки и лапшу.Посыпать свежей мятой, проварить и подать.Если используете сухую мяту, обжаривайте ее вместе с луком.

Я лапшу варю отдельно. Просто не люблю, когда она размокает в супе.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов