Кабачки в сладко-остром соусе (закуска в зиму)

Ингредиенты

• - кабачки среднего размера 5 кг.
• - соус "краснодарский" (или любой соус томатный пряный, не острый, сладкий) 1 банка (500 гр)
• - сахар 1 ст.
• - соль 3 ст.л.
• - растительное масло 500 г
• - уксус 1 ст.
• - молотый черный перец 1 ч.л.
• - чеснок рубленный 0,5 ст.
• - перец красный 2 стручка.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:1
• Сложность:Средний
• Просмотров:58369
• Понравилось:14
• Автор:dolche0777
• Создан:05 сентября 2010, 16:43
• Каталоги:Заготовки на зиму Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачки режем на 4 части и ломтиками шириной в 1 см. Засыпаем их солью (3 ст. ложки). Оставляем на 30 минут пока не дадут сок.

Все остальные ингредиенты смешиваем и доводим до кипения.

Воду с кабачков сливаем и выкладываем их в кипящий соус.

Провариваем 30 минут.

Закрываем в банки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Закуска получается очень вкусная. Для любителей большей остроты добавляйте красный перец в стручках. По поводу уксуса: у меня был 9%, я его разбавила 1:1 с водой = итого 1 стакан уксуса!

Популярные категории рецептов