Грудинка говяжья пряная

Ингредиенты

• грудинка говяжья 1,5 кг.,
• лук 1-2 шт.
• морковь 2-3 шт.
• сельдерей черешковый 3-4 шт.
• масло оливковое 3-4 шт.
• мука 1-2 ст.л.
• бульон овощной 400 мл.,
• вино красное 200 мл.,
• корица 1 палочка,
• гвоздика 3-4 шт.
• перец горошком 10-20 шт.
• соль,
• перец,
• мука 1-2 ст.л.
• мускат.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:7689
• Понравилось:57
• Автор:sweta1
• Создан:18 сентября 2010, 00:10
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Очень вкусное мяско,рекомендуем...

Овощи почистить и порезать крупно.

Мясо промыть(у меня два куска),

обвалять в муке,

обжарить на разогретом оливковом масле с обеих сторон,

переложить на тарелку.

В той же сковороде обжарить овощи,

сверху положить мясо,приправить,

добавить вино и бульон,

положить туда же корицу,гвоздику

и разноцветные перцы горошком,

закрыть всё плотно фольгой

и отправить в разогретую до 180° духовку

на 80-90 минут.

Пока мясо "отдыхает" в тёплой духовке,

oбразовавшийся при запекании соус процедить,

приправить и загустить мукой,если нужно...

Очень сочное и ароматное мясо готово...

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов