Кюфта с тхиной

Ингредиенты

• фарш говяжий или бараний 700 г
• лук 1 шт
• чеснок 2-3 зубчика
• соль
• перец зелень петрушки и кинзы
• тхина (кунжутная паста)
• кедровые орешки 40 г
• бараний жир 100 г

Информация о рецепте

• Кухня:Арабская
• Время:60 мин.
• Порций:1
• Сложность:Средний
• Просмотров:18042
• Понравилось:31
• Автор:dik723
• Создан:30 октября 2010, 07:34
• Каталоги:Блюда из мясного фарша Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезаем мелко лук,чеснок,зелень,бараний жир (кубиками)

Добававляем в фарш.Солим,перчим по вкусу.

Руками (никаких мясорубок!)замешиваем фарш до однородной массы.

Выкладываем фарш в смазанную маслом круглую форму и отправляем в разогретую духовку на 45-50 минут.

Тхину приготовить очень просто.

Паста из банки (см. фото) с водой пропорция 1:1,сок лимона(половинка),соль,перец,2 зубца давленного чеснока.Перемешиваем до однородной массы.По густоте примерно как тесто для блинчиков.

Вынимаем из духовки нашу форму с фаршем.Поливам ее сверху хорошим толстым слоем тхины.Посыпаем сверху слегка прокаленными на сковороде кедровыми орешками.

Возвращаем блюдо в духовку еще на 10 минут(не больше,а то тхина сгорит)

Готовую кюфту посыпаем зеленью и подаем к столу.

Популярные категории рецептов