Печенье "глаза цвета whisky".....
Ингредиенты
- мука 400 г
- крахмал 50 г
- яйцо,
- соль ,
- сахар 200 г
- масло сливочн. 225 г
- сливки 30% 125 мл.,
- мёд 75 г
- виски 50 мл.,
- шоколад горький 50-80 г
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:30
- Сложность:Средний
- Просмотров:5259
- Понравилось:56
- Автор:sweta1
- Создан:21 ноября 2010, 20:01
- Каталоги:Выпечка Печенье
Пошаговый рецепт приготовления
Добрый день!
Давайте попьём чайку,друзья,с этим вкусным печеньeм!
Угощаю!
Смешиваем муку с крахмалом,120 гр.сахара и солью,
добавляем мягкое сливочное масло и яйцо,
перемешиваем и заворачиваем тесто
в прозрачную фольгу в два ролла (2,5-3 см. в диам.).
Отправляем в холод на два часа.
затем вынимаем,нарезаем роллы толщиной 1-1,5 см.
и выкладываем на пергамент.
У меня получилось 30 штук.
В центре каждого печенья выдавливаем пальцем лунку,
(бортики должны оставаться целыми!).
Выпекаем в разогретой до 200° духовке
в течении 10-15 минут.
Вынимаем,печенье должно остыть.
Тем временем приготовим карамель:
карамелизируем оставшийся сахар,
добавим сливки,а затем мёд и виски,
проварим 5 минут и снимем с огня.
Заливаем карамель в лунки.
Растопим шоколад (в пакете)в горячей воде,
проколем дырочку
и украсим тонкой струйкой печенье,готово!
Оставляем застывать на час-полтора...
затем с чайком да под песенку Евы....,
нет,лучше Натальи Ветлицкой!вкусно!
Приятного чаепития!!!