Киш с сыром и овощами

Ингредиенты

• для теста:
• мука - 250 г
• сливочное масло - 125г
• яйцо - 1 шт.
• соль - 1 щепотка
• белое сухое вино - 3 ст.л.
• для начинки:
• цуккини - 400 г
• сладкий перец (красный) - 1 шт.
• баклажан - 1 шт. (около 250 г)
• майоран - 1/2 ч.л.
• тимьян - 1/2 ч.л.
• сыр (любой)- 200 г
• молоко - 200 мл.
• яйцо - 3 шт.
• крахмал - 1 ч.л.
• соль - 1 щепотка
• перец - 1 щепотка
• мускатный орех (молотый) - 1 щепотка
• красный перец (молотый) - 1/2 ч.л

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:1 мин.
• Порций:8
• Сложность:Средний
• Просмотров:12996
• Понравилось:28
• Автор:okbondareva
• Создан:07 декабря 2010, 16:07
• Каталоги:Выпечка Пицца 

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить песочное тесто:

Муку, охлажденное масло порубить , чтобы получилась однородная масса. Добавить соль, вино и яйцо вымесить в гладкое тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.

Начинка:

Цуккини нарезать кружочками 1/2 см толщиной, паприку - тонкой соломкой, а баклажан - кубиками.

Тесто раскатать и уложить на дно смазанной маслом формы.

Края загнуть кверху, а тесто наколоть вилкой.

Овощи разложить сверху и посыпать зеленью.

Сыр смешать с яйцами и крахмалом и приправить пряностями.

Вылить сырно-яичную массу на овощи и выпекать киш примерно 50 минут. Духовку прогреть до 175С заранее.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты