Рыба под томатно-винным соусом с черносливом

Ингредиенты

• филе рыбы (у меня - толстолобик) - прим. 700 гр
• томат - прим. 150 гр
• вино розовое полусладкое - 250 мл.
• лук репчатый - 3 крупных шт
• морковь - 1 крупная шт
• чернослив домашний (сельский "с дымком") - 7 крупных шт
• соль, черный перец
• растительное масло

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:6356
• Понравилось:41
• Автор:Nathalya
• Создан:01 января 2011, 16:55
• Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи почистить, лук покрошить, морковь натереть на крупной терке.

В небольшом кол-ве масла протушить лук до золотистой прозрачности.

Добавить морковь и потушить, пока морковь не посветелеет, чтоб зажарку не пересушить - тушим на медленном огне, регулярно помешивая.

Добавляем томат, вино и чернослив, перемешать.

Усилив огонь, дать закипеть и тут же выключить. По вкусу добавить соль и, если потребуется, сахар.

В форму выложить треть соуса, сверху филе рыбы, посолить-поперчить, залить оставшимся соусом.

Запекать в духовке при среднем огне 30-40 минут (я запекала около часа - просто у меня так любят).

Просто, вкусно, пикантно.

С Новым годом! Всего вам наилучшего! и

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов