Печень в ряженой подливе с перепелиными яйцами.

Ингредиенты

• печень говяжья 700 г
• ряженка 4% 500 г
• томаты вяленые 4 шт.
• сливочное масло 1 ст.л.
• перепелиные яйца 12 шт.
• кайенский перец 0,5 ч.л.
• паприка 1 ч.л.
• смесь итальянских трав.
• соль морская.
• оливковое масло.
• хлеб для подачи.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:20 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:20539
• Понравилось:65
• Автор:strelec148
• Создан:07 февраля 2011, 03:01
• Каталоги:Блюда из субпродуктов Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Печень тщательно очистить от всех жилок и пленок.

Мелко нарезать...1,5 х 1,5 см. примерно.

В сковороде нагреть оливковое масло и обжарить кусочки печени.

Жарить на сильном огне, постаянно помешивая.

Как только сменит цвет...залить ряженкой.

Томаты мелко нарезать и отправить в сковороду к остальным ингредиентам.

Затем добавить соль и специи.

Тушить на слабом огне около 4-5 минут.

Далее выключаем огонь, добавляем сливочное масло и перемешиваем.

Выкладываем печень на тарелки, обильно поливаем подливой.

Сверху разбиваем перепелиные яйца, посыпаем их свежемолотым перцем и подаем к столу ОБЯЗАТЕЛЬНО с хлебом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Популярные категории рецептов