Гратен из картофеля и цветной капусты

Ингредиенты

• 1 кочан цветной капусты 600 г (у меня была быстрозамороженная)
• картофель 600 г
• пармезан 250 г
• сливочное масло 2 ст.л.
• муки 1,5 ст.л.
• молоко 250 мл.
• хлебные крошки 50 г
• петрушка порезанная 3 ст.л.
• соль
• черный перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:45 мин.
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:19192
• Понравилось:34
• Автор:fim
• Создан:16 февраля 2011, 00:10
• Каталоги:Блюда из картофеля Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту разобрать на соцветия.

Картофель очистить, крупно порезать.

Отварить по отдельности: картофель - 15 мин., капусту - 7 мин.

Растопить сливочное масло на сковородке, всыпать муку.

Готовить на маленьком огне 1 мин.

Постоянно взбивая, влить молоко.

Продолжая взбивать, нагревать пока соус не загустеет.

Снять с огня и смешать со 150 г сыра.

Положить овощи в форму для запекания и залить соусом.(я их уложила в шахматном порядке).

Хлебные крошки смешать с оставшимся сыром и петрушкой, посыпать овощи сверху.

Запекать в духовке 15 мин. при 180 С.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты