Сельдь маринованная с луком и укропом

Ингредиенты

• сельдь жирная - 1 шт. ( желательно не очень соленая, чтобы не требовалось вымачивание)
• лимон - 1 шт
• сахар - 2 ст.л. без горки
• укроп - 1 небольшой пучок
• перец черный - 1 ч.л.
• перец белый горошком - 1 ч.л.
• лавровый лист - 1-2 шт
• лук репчатый - 1 шт
• лук-порей - 1 стебель
• масло растительное - 2-3 ст.л.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:56789
• Понравилось:76
• Автор:Svettt
• Создан:21 февраля 2011, 17:22
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Сельдь очистить и филетировать. Если сельдь очень соленая, вымочить ее в растворе чая. У меня в этот раз селедка была солоновата. Вымачивала 3 часа.

Для маринада выжать сок из 1 лимона. Влить в кастрюльку 150 мл воды, смешать с лимонным соком, сахаром и пряностями, довести до кипения, остудить.

Филе сельди разрезать на кусочки. Лук порезать полукольцами или кольцами, порей тонкими колечками, укроп мелко нарубить.

Селедку переложенную луковыми кольцами и колечками порея, смешанными с укропом залить маринадом, добавить масло. Маринад можно процедить . Я не процеживала, попадаются перчинки, это не очень удобно, но маринад так ярче. Оставить мариноваться на ночь.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты