Корюшка жареная c соусом тартар

Ингредиенты

• корюшка 300 г
• мука,
• соль,
• перец молотый белый,
• масло растительное для жарки.
• 50 г сметаны,
• 50 г майонеза,
• маленький маринованный огурчик,
• ч.л. полусладкого вина,
• веточка укропа,
• желток яичный отварной.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:10 мин.
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:17787
• Понравилось:53
• Автор:chudo
• Создан:07 марта 2011, 18:33
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

корюшку помыть. большую рыбку выпотрошить, маленькую можно не чистить.

посолить, поперчить. обвалять в муке, обжарить до золотистой корочки.

смешать сметану с майонезом, добавить вино, растереть желток. натереть на мелкой терке огурчик, порезать мелко укроп.

смешать все до однородной массы.

подавать, поставив стаканчик с соусом в центр тарелки.

рыбку выложить вокруг рюмки в виде колодца.

Дополнительная информация

рецепт классический. очень любим эту рыбку. можно зажарить ее до состояния "семечек" с очень хрустящей корочкой. это скорее идея подачи любимой рыбки так что рецепт можно не оценивать.

Популярные категории рецептов