Тарань сушеная

Ингредиенты

• тарань свежая
• соль нейодированная

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:95231
• Понравилось:37
• Автор:vvp
• Создан:07 марта 2011, 20:51
• Каталоги:Закуски Соленья и маринады 

Пошаговый рецепт приготовления

Свежую тарань обильно пересыпаю солью,обязательно даю соль в жабры.

Отправляю в холод на трое суток.Если теплое время года и нет места в холодильнике,обязательно ставлю на рыбу гнет.

Через трое суток вынимаю тарань из соли и замачиваю в большом количестве воды на 12часов,не меньше,да и больше не стоит.

Через 12 часов вывешиваю в хорошо проветриваемом месте,обязательно вниз головой.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Рецепт проверен годами.Рыба никогда не бывает пересоленой.Если бывает икрянка,то икра тоже очень вкусная.И на бутерброд на сливочное масло - самое то!

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты