Лаханоризо от glaros

Ингредиенты

• 800 г белокачанной капусты
• 1 средняя луковица
• 3 средние моркови
• 2 стебля зеленого лука
• 100 г томатного сока
• 100 г круглого риса, типа "каролина"
• зелень петрушки
• 100 мл. оливкового масла
• соль
• перец горошком
• кориандр, перец чили.

Информация о рецепте

• Кухня:Греческая
• Время:40 мин.
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:12868
• Понравилось:82
• Автор:glaros
• Создан:31 марта 2011, 03:19
• Каталоги:Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Лук нарезать средними кубиками. Морковь - полу-кружками. Капусту крупно порубить.

В сотейнике разогреть 1/3 часть масла и пассеровать лук по-этапно добавляя морковь, зеленый лук, капусту.

Овощи обжарить на интенсивном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты, она слегка поджарится. Добавить томатный сок и специи. Перемешать.

Ввести рис, залить горячей водой (приблизительно 2/3 стакана). Уменьшить огонь и тушить до готовности риса.

Добавить мелко нарезанную зелень петрушки и оставшееся масло. Все перемешать и снять сотейник с плиты.

Дать настояться 10 минут и подавать.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты

Еще больше рецептов на Koolinar.ru