Свекольник с козьим сыром

Ингредиенты

• 1 крупная свекла
• 1 средняя морковь
• 1 головка репчатого лука
• 2 ст.л. томатной пасты
• 100 г мягкого козьего сыра
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.л. рубленой петрушки + для украшения
• кедровые орехи (очищенные)
• кипяток
• оливковое масло
• соль
• молотый чёрный перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:6568
• Понравилось:42
• Автор:curlypate
• Создан:06 апреля 2011, 00:05
• Каталоги:Первые блюда Супы-пюре 

Пошаговый рецепт приготовления

Мягкий козий сыр смешать с пропущенным через пресс чесноком и рубленной петрушкой, до подачи убрать в холодильник.

Корнеплоды очистить. Лук нарезать небольшими кубиками. Морковь и свёклу натереть на средней тёрке.

Тушить до мягкости в небольшом количестве оливкового масла.

Затем влить кипяток чтобы он покрыл овощи на 1 см, посолить, поперчить, добавить томатную пасту, варить до готовности.

Пюрировать блендером.

Разлить свекольник по тарелкам, добавив в каждую по столовой ложке козьего сыра с чесноком и по горсти кедровых орешков.

Украсить зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты