Баклажаны просто, быстро, полезно!

Ингредиенты

• 2 шт. баклажан
• соль
• 3-4 ст.л. ол. масла
• 6-7 крупных зубков чеснока
• сметана
• зелень кинзы или петрушки

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Средний
• Просмотров:34727
• Понравилось:71
• Автор:ма-ма
• Создан:04 мая 2011, 01:14
• Каталоги:Закуски Ужин на сковороде 

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать баклажаны кубиками 2 см.

На сковороду налить масло и воду 150 мл.

Выложить баклажаны и готовить до мягкости 7-8 мин. под крышкой.

Посолить. И обжарить на сильном огне до слабой корочки.

Добавить нарезанный мелкими кубиками чеснок, прогреть 1-2 мин. Выключить плиту и накрыть крышкой.

Выложить на тарелку, добавить сметану и зелень петрушки или кинзы.

Можно использовать как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо — легкий ужин или перекус. Вкусно и в горячем и в холодном виде.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Баклажаны ни когда не чищу и не удаляю горечь, и за 20 лет дружбы с этим овощем ни когда не встречались горькие или с грубой шкуркой. Рецепт очень простой, все очень полезное и вкусное! Попробуйте! Приятного аппетита!

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты