Суп-пюре "наслаждение"

Ингредиенты

• 100 г сырых (серых) креветок
• 100 г зелёной фасоли (в стручках)
• 100 г цветной капусты
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 0,5 ч.л. молотого сушёного имбиря
• 1 ч.л. куркумы
• 1 пакетик «смеси пряностей для креветок»
• 400 мл. кокосового молока
• горсть свежих листьев мелиссы
• вода ~700 мл.
• соль

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:6413
• Понравилось:43
• Автор:curlypate
• Создан:20 мая 2011, 13:42
• Каталоги:Первые блюда Суп с креветками Супы-пюре 

Пошаговый рецепт приготовления

Креветки очистить, убрать кишечник, нарезать небольшими кусочками.

Воду довести до кипения, посолить, положить креветочные панцири и пакетик «смеси». Варить 5 минут.

Бульон процедить, довести до кипения, выложить произвольно нарезанные овощи и корнеплоды, варить до мягкости (минут 10-15). В конце варки всыпать мелиссу. Убрать с огня, пюрировать.

Влить кокосовое молоко, добавить имбирь и куркуму, нагреть.

В слабо кипящий суп выложить креветки. Как только они изменят цвет – суп готов.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов