Лаймовое парфе с мармеладом и горьким шоколадом

Ингредиенты

• 2 куриных яйца (можно заменить на 6 перепелиных)
• 2 ст.л. тертой цедры лайма
• 100 г сахара
• 500 мл. сливок для взбивания 33%
• сок ½ лайма
• 200 г мармелада (у меня микс)
• 100 г горького шоколада

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:8416
• Понравилось:44
• Автор:mellorn
• Создан:24 июня 2011, 01:28
• Каталоги:Десерты Другие десерты 

Пошаговый рецепт приготовления

Белки отделить от желтков.

Взбить желтки с половиной нормы сахара и цедрой лайма. Добавить свежевыжатый сок.

В другой посуде взбить белки, постепенно добавляя оставшийся сахар, до образования плотной устойчивой массы.

Аккуратно соединить взбитые белки с желтковым кремом.

В отдельной миске взбить сливки.

Соединить взбитые сливки и желтково-белковую массу. Добавить мармелад (если мармелад крупный, то его предварительно порезать)и порубленный шоколад.

Форму равномерно застелить пищевой пленкой, чтобы концы свисали.

Смесь выложить в форму.

Накрыть пленкой и убрать в морозилку минимум на 12 часов.

PS. Разрезать лучше ножом, смоченным в горячей воде.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты