Грузинская аджика с легким армянским акцэнтом (дуэль)

Ингредиенты

• 3 кг. красного перца сладкого
• 4 шт. острых перчиков красных
• 1 шт. зеленый перчик острый
• 1 крупный помидор
• 1 крупная головка чеснока
• 1 коф.чашка раст масла
• пол. пучка петрушки
• приправы
• 1.черный перец
• 2.семена пожытника(чаман)
• 3.семена кориандра
• 4.1 лаврушка
• соль

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Средний
• Просмотров:26437
• Понравилось:75
• Автор:nellyssweets
• Создан:30 августа 2011, 17:28
• Каталоги:Закуски Соусы, дипы, маринады 

Пошаговый рецепт приготовления

Перец помыт очистить от семян,острые перцы красные запечь на огне.Помидор нарезать бросить в блендер, взбить постепенно добавить все перцы,и запеченые и зелёный тоже.Всю массу влить в кастрюлю поставить на огонь ,как начнет кипеть убавить огонь.

Варить на медленном огне с закрытой крышкой.

Чеснок выдавить добавить в кострюльку,добавить раст.масло,приправы(у меня по крупной щепотке)лаврушку снять через 10 минут.Приправить солью, добавить мелко нарезанную петрушку ,перемешать.Как начнет булькат и станет пастообразной,налить пол литровые банки и закатать.Из данного количества продуктов получяется 4 пол литровых банок+ остальное для пробы)))))))))))))))))

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов