Конфитюр из зеленых помидоров с перцем чили

Ингредиенты

• 400 г зеленых помидоров,
• 1/2 большого красного болг.перца (можно без),
• 150-200 г сахара,
• 1-2 ч.л. соли,
• 1-2 свежих красных чили (или 1-2 ч.л. порошка, но 1 свежий обязательно!),
• 40 мл. яблочного уксуса.
• из данного кол-ва 2 баночки по 200 г.

Информация о рецепте

• Кухня:Индийская
• Время:40 мин.
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:13530
• Понравилось:22
• Автор:caprizze
• Создан:02 сентября 2011, 17:25
• Каталоги:Десерты Джемы и конфитюр 

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры прокрутить через мясорубку с крупной решеткой (порезать мелким кубиком).

Смешать помидоры с сахаром, дать постоять 20-30 мин., добавить чили с семенами, порубленные блендером.

Поставить на огонь, довести до кипения.

Уменьшить огонь до минимума и тушить до прозрачности помидоров и загустения ~30 мин., иногда помешивая.

Добавить уксус, варить ещё 5 мин.

Попробовать и посолить по вкусу (можно и несолить).

Разлить по маленьким стерилизованным баночкам, закупорить.

Популярные категории рецептов