Свинина в пиве с квашеной капустой.

Ингредиенты

• 2 кг. ошейка на кости
• 1 кг. квашеной капусты
• маринад:
• 500 мл. пива
• 2-3 ст.л. коричневого сахара
• 150-200 мл. оливкового масла
• 2 ст.л. семян аниса или кориандра
• соль
• перец.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:150 мин.
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:8932
• Понравилось:46
• Автор:glaros
• Создан:09 октября 2011, 19:34
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Для маринада в глубокой посуде смешать все ингредиенты.

Ошеек поместить в маринад. Мариновать мясо 3-4 часа.

В форму для запекания выложить мясо, костью вниз. Вокруг мяса выложить капусту и залить все маринадом.

Поместить форму в разогретую духовку (200*С), запекать 10-15 минут, до образования корочки на мясе.

Убавить температуру до 160*С. Форму закрыть фольгой и запекать еще около 2-х часов.

P.S. Хотите более зажаристую корочку или многовато бульона? Снимите фольгу за 20-30 минут до готовности. Увеличьте t до 180*С и доведите до готовности.

Подавать блюдо с картофельным салатом. И запивать, конечно же, пивом.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов