Зелёная фасоль с помидорами по турецки

Ингредиенты

• зелёная фасоль 800 г
• помидоры 2 шт. (450 г)
• оливковое масло 4 ст.л.
• лук репчатый 1 головка (300 г)
• чеснок 6 зубков
• сахар 1/2 ч.л.
• кинза зелёная 1/2 пучка
• базилик 4 - 6 листков
• чёрный перец 1/2 ч.л.
• красный перец 1/2 ч.л.
• соль

Информация о рецепте

• Кухня:Турецкая
• Время:40 мин.
• Порций:6
• Сложность:Простой
• Просмотров:22791
• Понравилось:62
• Автор:andreytsibulski
• Создан:27 ноября 2011, 07:41
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Промываем зелёную фасоль и удаляем хвостики, если фасоль не слишком длинная, то готовим целиком.

Мелко режем помидоры, лук и чеснок, крупно рубим кинзу и листья базилика.

Прогреваем на среднем огне сковороду с оливковым маслом, обжариваем лук минут 5 и добавляем чеснок, обжариваем ещё 30 секунд.

Добавляем помидоры, сахар и 150мл.воды, посыпаем чёрным и красным перцами, не забываем посолить.

Доводим до кипения и уменьшаем огонь на самый маленький, накрываем крышкой и тушим 20 минут.

Через 20 минут проверяем на вкус и выключаем, перемешиваем с рубленной кинзой и базиликом.

Фасоль опускаем в кипящюю подсолённую воду и варим 3 - 4 минуты.

Затем сливаем воду и перемешиваем фасоль с томатно-луковой зажаркой. Подаём на стол.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты