Селедка под шубой - практически диетическая

Перед тем как измельчать сельдь, из серединки филе вырезать тонкую полосочку, это для украшения пойдет, не хотите и не надо, украсьте по своему.

Филе нарезать махонькими кубиками.

Яйца разделить на белки желтки и на терке натереть по отдельности.

Картофель и свеклу на терке.

Морковь и лук добавлять по желанию, морковь я никогда не добавляю, так же, как и яблоко, а лук иногда режу, но зеленый и немножко.

Для заправки смешать йогурт с лимонным соком и горчицей, слегка взбить, посолить и поперчить по вкусу.

Кстати, сметана нежирная тоже прекрасно подойдет и пусть Вас не смущает союз селедки со сметаной, союз довольно прочный и неприятностями не грозит.

В порционные стеклянные бокалы (стаканы, фужеры) слоями выкладываем (произвольно) ингредиенты салата, стараясь, чтобы свекла и сельдь повторялись дважды.

Поверх каждого слоя добавить ложку заправки.

Украсить по желанию.

Поверьте это очень вкусно и более диетично.

Приятного аппетита!