Сыррр домашний..."рикотта" с цедрой лимона и петрушкой)))

Уже представила на вкус!!! Здорово!!!

Отличный сыр!

Делаю такой, очень вкусно! Только без петрушки и цедры. Обязательно попробую. Спасибо!!!

Делаю давно так.Но называю творогом.Вкусно получается.

Спасибо всем.Неее творогом это не назвать...я бы сказла сыр творожный

Действительно, просто и вкусно! Олеся, а сколько сыра (творожного) выходит из двух литров молока? И, я правильно поняла, что молоко должно быть жирное? Спасибо!

klass!

250557@mail.ru выходит примерно стакан 200-250 гр.Да молоко чем жирнее,тем лучше.Я брала с жирностью 3,2%...Спасибо

мммм, вкусный творожок!

Вкусно!

Полина,Вы наверное хотели сказать сырокСпасибо

вкусный, нежный!

Вкусно!

МММ,вкусняшка!!!

Я бы тоже назвала это творогом,ну да ладно не важно,знаю,что очень вкусно ПыСы С 2 литров так мало получаетса,что значит молоко магазинное

*(Комментарий удален пользователем)*

Очень!

Спасибо

Это скорее творог, сыр немного по другому делается, но это не столь важно. Все равно вкусно с зеленью. Я еще и чеснок добавляю, самую малость.

Олеся,творожок получился отменный с вкусными и аппетитными добавками.Но простите - это не "рикотта".Называется так потому,что повторяют ещё раз процесс с сыроваткой,которую Вы отцедили с первого раза.И то ,что получится после второго отцеживания и будет "рикоттой".

Спасибо девочки...Может я чего то не понимаю,но на этом сайте есть сыр рикотта и он приготовлен по этой же технологии.Загляните в рецепт к которому я присоединилась вариантом и все поймете." />Там никто не был против что это именно рикотта,в том числе и nira60

Я нисколько не против,готовьте как Вам нравится и называйте как нравится.Но может быть и nira60 не знает,что такое "рикотта".

надо будет попробовать

Как в русском языке слова "сыр" и "творог" разделяются,так и в итальянском "il formaggio"/сыр/ La ricotta"/творог/разделяются.В древнерусском и в некоторых современных славянских языках слово "сир" обозначает как сыр так и творог.Из-за этого долгое время сыром называли все продукты приготовленные из творога,/вспомните те же сырники../В самом названии вашего рецепта закралась какая-то ошибка,получается что по вашему -продукт называется "сыр творог" а по русски мне кажется это всем знакомое название "сырный творог".Вы просто не учли или не знали,что итальянское слово "la ricotta" на русский переводится как "творог" и по этой причине не является названием какого-то вида сыра/как например "gorgonzola", "grano padano", "mozarella", "parmigiano reggiano","pecorino" и так далее.Творог/la ricotta\-это продукт плотный и гранулированный,который нельзя считать сыром,так как его получают не из молока но из молочной сыворотки,которая является остаточным продуктом при производстве сыра.В итальянском название "ricotta"/дословный перевод на русский-"пере-варен,/в смысле сварен дважды "re-cotto"/ Как уже написала nonna pina -это повторная термическая обработка сыворотки оставшейся после производства сыра/85-90"/ю

Олеся, так три года прошло. Тогда я не представляла, как готовится рикотта, а теперь начитавшись, можно и поумничать Олеся, не обижайся. Как бы ты не назвала свой результат, ведь вкусно получилось.

Класс!!!

Я ни в коей мере не хотела обидеть! Просто увидела что есть некая "неразбериха" с названиями и по мере своих знаний хотела разъяснить. Вообще ситуащия немного странная с названиями блюд,непонятно почему те кто переводят рецепты не переводят названия продуктов. Я пониаю ,когда есть иенно название определенного блюда которое не всегда переводится да порой это и не возможно,но если это касается названия продуктов - переводить нужно.Пример-почитала немного коментарии к разным рецептам,два рецепта рыбных из обыкновенного хека а название рыбы не перевели,оставили "мерлузу".Многие удивляются такому "зверю"диковенному,говорят что и не пробовали никогда,может будут бегать по магазинам в поисках. Или еще увидела -"чили кон карне "Разве так сложно написать что это чили с мясом?Мне кажется оставлять иностранное название без перевода ,если его нет сложности перевести,только ради "экзотики" просто глупо. У итальянцев довольно популярен наш всеми любиый салат "оливье" /рецепт конечно мягко говоря изменен,но ведь и не итальянцы готовят пищщу или пасту "немного по другому"/ Так вот-итальянцы не стали называть его "оливье"а просто назвали его "русский салат",/insalata russa/.Причем заметьте что не "russkij salat"а просто перевели чтобы все было понятно. Так что не обижайтесь пожалуйста,я тут на сайте совсем новичок,просто появилось желание быть чем то полезной обществу пока нет собственных выкладок.

Рада узнать столько всего нового,я вовсе не обижаюсь...да и обижаться не на что.nira,согласна что главное результатОксана спасибо за инфо

Я всегда считаю, что 50% ценности рецепта, это его ОБСУЖДЕНИЕ и информация в коментах. В этом основное отличие рецептов с "кулинара" и их журналов. Путаница с названиями существует не только в кулинарной отрасли. На мой взгляд основной критерий "вкусно"!!!

Вкусно получилось!

На завтрак вкусно!

На завтрак то шо надо!

Олеся спасибо за поддержку и понимание! Конечно вкусно,кто бы спорил,да и название блюда не важно/хотя и это иногда как в данном случае провоцирует споры и недоумение рикотта или не рикотта.../ , Но важно когда знаешь из чего сделано следовательно можешь повторить и оценить.

А не много лимонного сока? не кислит после творожок? Мы обычно столовую ложку вливаем

Нет не кислит.

Олесь, натуральную Рикотту не на что не поменяю... У Ларисы Лараларм шикарное количество разных сыров и, даже с плесенью есть (побудила когда-то купить термометр)...

Процент молока в инграх укажи!

У Вас хорошие рецепты.И пожалуйста пишите пошаговые в разделе-Способ приготовления.555

Домашний сыр - это всегда вкусно! 555