Печеные яблоки с апельсиновым джемом и сухофруктами! (дуэль)

Сварим апельсиновый джем.

Спустим шкуру? Или сдерем сначала цедру? Хорошо! Но шкуру все равно спустим!

Апельсин очистить, порезать кусочками, добавить цедру, по вкусу ( у меня 1 ч л)

Отпустить в кипящий сироп (2 ст л сахара+ 50 г воды)

Проварить 3 мин. Остудить и дать постоять 30 мин.

Снова дать закипеть, добавить 2 ст л меда и варить до загустения. Остудить.

У яблок аккуратно вынуть сердцевину с помощью ножа и ложки.

Сбрызнуть внутренности лимонным соком. Это даст аромат, кислинку и не потемнеют!

Сухофрукты вымыть и замочить на 5 мин в теплой воде.

Воду слить и добавить коньяк. Дать впитаться 20-30 мин.

Замороженную клубнику оттаять и крупно порезать.

Смешать часть Пьяных сухофруктов (3/4), джем и клубнику.

Полученной массой наполнить яблоки и выложить их в форму для запекания.

Обмазать все медом.

Внутренности яблок порезать и смешать с оставшимися сухофруктами + 100 гр воды и добавить к яблочкам.

Выпекать при температуре 180 градусов около 20 минут.

Периодически вынимать, любоваться и поливать соком их формы.

За 10 мин до готовности добавить грецкие орехи и полить кленовым сиропом.

Вынуть из духовки, дать остыть до 40 гр.

Сервировать со свежей клубникой и мороженым.

Райское наслаждение!!!

Спасибо Журналу "ХлебСоль" за идею великолепного рецепта от всей моей семьи и меня!!!

Приятного аппетита!!!