Кексы с шоколадной крошкой

1. Вот необходимые для маффинов ингредиенты. Примечание: вместо маргарина можно взять сливочное масло, но на нем тесто меньше поднимается и может не пропечься.

2. Маргарин взбить с сахаром и ванилином.

3. Добавить коньяк.Взбить.

4. Затем по одному вбить яйца.Взбивать до растворения сахара.

5. Просеять в тесто муку с разрыхлителем. Продолжать взбивать на медленной скорости.

6. Приготовить крошку: порубить ножом шоколад на квадратики со сторонами пол сантиметра.

7. Осторожно, с помощью ложки (!) вмешать крошку в тесто.

8. Выложить фунтиком в формочки для маффинов на 2/3 объема.

9. Выпекать до золотистого цвета 20-25 минут при 180 градусах.

10. Растопить шоколад для украшения.Можно на водяной бане или, как на фото, в фондюшнице.

11. Выложить в фунтик, ну, или пакетик:) Отрезать кончик.

12. Приступаем к украшению: наливаем шоколад на верхнюю часть изделия.

13. С помощью зубочистки "помогаем" шоколаду растечься по бокам маффина.

14. Готово, можно угощаться! Долго кексики не хранятся, но можно положить их в полиэтиленовый пакет или в жестяную коробочку, тогда они дольше не будут черстветь и сохранят запах.