Пасхальный ягнёнок с итальянскими травами

1) Приготовить дрожжевое тесто. Взбить яйцо с солью. Муку смешать с дрожжами. Просеять во взбитое яйцо.

2) Добавить молоко. замешивать до однородности

3) ВНИМАНИЕ, СОВЕТ - при несладкой выпечке используйте оливковое масло для теста. Оно придаст оригинальный и неповторимый вкус вашей выпечке)

4) Итак, подмесить 100 мл оливкового масла. Замесить однородное тесто. Оставить подниматься. Еще раз вымесить и еще раз оставить подниматься.

5) Для фарша смешать мелко нарубленный лук, натёртую морковь и фарш, добавить смесь итальянских трав (розмарин, тимьян, базилик, эстрагон), посолить и поперчить.

6) Тесто раскатать на бумаге для выпечки

7) Вырезать ягнёнка

8) сверху разложить фарш

9) Из остатков теста скатать маленькие шарики, выложить на фарш, оставив чистыми лапки и мордочку

10) смазать открытые участки желтком и выпекать при температуре 180 градусов 1 час