Голубцы из молодой капусты, в легком овощном бульоне с сельдереем и чесноком!

Разобрать кочан молодой ранней капусты на листья.

Срезать утолщения или отбить молоточком.

Положить на тарелку и поставить в микроволновую печь на 5 мин. или отварить в кипящей воде 4-5 минут.

В мясной фарш добавить мелко порезанный лук, чеснок и 1/2 стебля сельдерея.

Добавить овсяные хлопья,соль,перец, 2 ст. л. оливкового масла, 2- 3 ложки овощного бульона или воды и все тщательно перемешать.

На каждый листик положить начинку и завернуть как обычно.

Готовые голубцы переложить в сотейник.

Залить голубцы овощным бульоном, добавить оставшееся масло и тушить 15-20 минут.

Подавать с зеленью кинзы или др. зенени и с помидорками черри.

И, конечно, со сметаной!!!

Приятного аппетита!!!