Кекс с сахарной корочкой,творогом и вялеными вишнями

Добрый день!

Очень даже "нескучный" кекс,

ароматный и насыщенный....рекомендуем!

Взбиваем белки в крутую пену.

Растираем желтки с сахаром.

Соединяем все сухие компоненты,

перемешиваем и объединяем с желтковой массой,

добавляем туда сок и цедру лимона,имбирь,

растворенный в водке шафран и вяленую вишню.

по частям вводим в тесто белки,

аккуратно размешивая.

Форму для кекса смазываем сливочным маслом

и посыпаем сахарной пудрой.

Ставим в разогретую до 200° духовку на 20 минут,

затем устанавливаем температуру на 180°

и допекаем ещё 25-30 минут,готово!

Вынимаем,через 10 минут достаём из формы

и остужаем на решётке.

Приятного чаепития!!!