Манго-абрикосовый конфитюр для выпечки

Ингредиенты

манго свежий (вес дан уже подготовленного и очищенного плода) 350 г
абрикосы свежие (вес дан уже готового пюре) 150 г
апельсин (среднего размера, сок и цедра) 1 шт.
лайм (сок и цедра) 1 шт.
сахар 50 г
пектин (gelfix dr.oetker) 10 гр

Пошаговый рецепт приготовления

Манго почистить и нарезать кусочками.

Очищенные абрикосы пюрировать в блендере.

Добавить цедру лайма и апельсина.

Поместить манго, абрикосовое пюре с цедрой и половину сахара в кастрюльку с толстым дном.

Нагреть на медленном огне, постоянно мешая до 25 град. С. Всыпать пектин перемешанный с оставшимся сахаром, главное, чтобы сахар полностью растворился.

Довести до кипения и влить 50 мл. апельсиново-лаймового сока.

Опять довести до кипения, постоянно мешая, варить 2-3 мин. Снять с огня, остудить.

Хранить в холодильнике, в стеклянной закрывающейся ёмкости.

Пошаговые фото рецепта

Манго-абрикосовый конфитюр для выпечки: шаг 1

Манго-абрикосовый конфитюр для выпечки: шаг 2

Манго-абрикосовый конфитюр для выпечки: шаг 3

Манго-абрикосовый конфитюр для выпечки: шаг 4

Манго-абрикосовый конфитюр для выпечки: шаг 5

Манго-абрикосовый конфитюр для выпечки: шаг 6

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:40 мин.
Порций в рецепте:5
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:13080
Понравилось:42
Автор:natapit
Создан:13 августа 2012, 21:49
Каталоги:Десерты Джемы и конфитюр

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
42 человек оценили

Сохранить рецепт
24 человек сохранили

Подборки рецептов

Наталья, варила подобный конфитюр именно с маракуйей (по похожему рецепту с сайта Нины от Пьэра Эрмэ) - просто бесподобный! Ваш рецепт более доступный, но, я уверена, не менее ароматный! Обязательно попробую, спасибо!!

natapit

15.08.2012 10:54

Ответить

да, мне тоже так показалось, что более доступно и не менее ароматно! спасибо, Таня! @}--}--