Хлеб ржаной от таттр на закваске.

Хлеб хороший! Но, извините,новичку по такому рецепту не приготовить....

Не боги горшки обжигают. Сама пекла первый раз!!! Следуя этому рецепту, закваску делала тоже сама- из муки ржаной грубого помола. Поверьте сама радовалась как ребенок, когда он получился. Пробуйте! Все у вас получится!

Что бы приготовить Ваш хлеб,мне нужно искать рецепт закваски,тогда я уж найду рецепт,где сразу и хлеб с этой закваски делают. Смысл мне возвращаться и готовить по этому рецепту?

Закваска:1 день, утро: пол стакана муки ржаной грубого помола, смешиваем с пол стакана кипяченой воды, ставим в теплое место ( у меня теплый пол 27 градусов тепла) без сквозняков. Вечером только помешать. 2 день, утро: подкармливаем нашу закваску добавляя опять по пол стакана муки и воды и опять ставим в теплое место, вечером перемешиваем (если сильно бушует можно мешать несколько раз чтоб не убежала) 3 день, утро: все повторяем со 2 дня. 4 день, утро: подкармливаем опять по пол стакана муки и воды и ставим в теплое место, Через несколько часов можно печь хлеб. P.S. Не переборщите с водой (консистенция должна быть густой сметаны), контролируйте (не знаю какой у вас стакан).

Спасибо,попробую!

Мне придется рецепт закваски искать,тогда уж я и хлеб сделаю из того же источника. Смысл мне возвращаться в Ваш рецепт? Без обид. Что касаемо рецептов хлеба,здесь нужна точность, а мука,вода,закваска- это перечисление ингредиентов и не более.

Я так прочитала таким и делала, кстати закваску пробовала делать и раньше, не получалось,а именно эта вышла,.

Вот и у меня закваска по вопросом. не могу найти хороший рецепт.

Пробуйте, если что спрашивайте.. Самое главное чтобы тепло ей было

Хорошо.

Очень красивый вышел хлебушек!!!

Спасибо.